Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Как Пожарить Курицу На Сковороде



Как Пожарить Курицу На Сковороде


Как вкусно пожарить курицу на сковороде

Курица жареная кусочками на сковороде – вкусное и несложное блюдо. Казалось бы, приготовить его проще простого. Но для того, чтобы вкусная жареная курица на сковороде получилась сочной, с аппетитной золотистой корочкой, необходимо знать несколько секретов. Во-первых, лучше использовать свежее незамороженное мясо. Во-вторых, обжаривать его нужно только на горячей сковороде в раскаленном масле. Итак, начнем.

Ингредиенты:

  • курица 1 кг,
  • масло рафинированное растительное 3 ст. л.,
  • соль 0,5 ч. л.,
  • черный свежемолотый перец по вкусу,
  • чеснок 2 зубчика,
  • специи для приготовления курицы 0.5 ч. л.

Как вкусно пожарить курицу на сковороде:

Подготовим мясо. Замороженному продукту необходимо сперва дать оттаять при комнатной температуре. Если вы используете курицу целиком, то ее необходимо предварительно разрубить на части. Я использовала свежие куриные бедрышки. Тщательно помоем мясо и обсушим от воды бумажными полотенцами. Если выложить влажное мясо в масло, оно будет шипеть и брызгать.

Как жарить курицу на сковороде? Все просто. Поставим чугунную или антипригарную сковороду на огонь. Нальем на горячую поверхность подсолнечное масло, дадим ему сильно нагреться. Это необходимо, чтобы на курице образовалась румяная корочка, а все соки остались внутри.

Если выложить мясо на холодную сковороду, оно выделит много жидкости, и будет тушиться, а не жариться. В результате оно будет сухим и не станет золотистым. Если вы не знаете, как жарить курицу на сковороде с корочкой, то следуйте этим советам.

Выложим в горячее подсолнечное масло кусочки курицы.

Сколько жарить курицу на сковороде? Сначала обжарим кусочки по 3-5 минут со каждой стороны на сильном огне, не накрывая посуду крышкой.

Затем уменьшим огонь, накроем посуду крышкой, продолжим обжаривать ингредиенты. От размеров кусочков мяса зависит то, сколько по времени жарить курицу на сковороде будет необходимо. Проверить степень готовности очень просто. Нужно проткнуть самый толстый кусочек мяса острым ножом. Если из него выпечет прозрачный сок, блюдо готово. Если сок с кровью, необходимо еще подержать мясо на огне.

Когда курица будет практически готова, приправим ее специями и посолим. Для аромата добавим измельченный чеснок.

Обжарим ингредиенты около 5 минут. Выключим конфорку плиты и дадим готовому блюду настояться примерно 5-10 минут. За это время можно успеть сделать легкий овощной салат с зеленью или приготовить соус.

Будем подавать блюдо горячим с гарниром, соленьями или сезонными овощами овощами.

Теперь вы знаете, как вкусно пожарить курицу на сковороде. Делитесь своими рецептами из птицы в комментариях и приятного всем аппетита!

Источник:


Жареная курица на сковороде

Жареная курица на сковороде – звучит несколько банально? Тогда предлагаю вашему вниманию интересный рецепт, который возможно заставит иначе взглянуть на весьма традиционное блюдо.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Курица 500 Грамм
  • Молоко 1 Стакан
  • Соль 1 Чайная ложка
  • Паприка 1 Чайная ложка
  • Черный перец 0.5 Чайных ложки
  • Чесночный порошок 1 Чайная ложка
  • Мука 50-80 Грамм
  • Растительное масло 4-5 Ст. ложек

1. Для начала необходимо вымыть и просушить курицу, затем нарезать порционными кусочками. Данный рецепт приготовления жареной курицы на сковороде интересен тем, что предполагает несколько этапов подготовки самой курицы. В глубокую миску налить молоко и отправить туда мясо.

2. Через 5-7 минут курицу нужно достать из молока и дать стечь лишней жидкости. Для этого прекрасно подойдет решетка.

3. А в это время можно заняться специями. В мисочке необходимо смешать соль, черный перец, паприку и чесночный порошок. Также можно добавить любые специи или сушеные травы по вкусу.

4. Не снимая курицу с решетки, присыпать готовой смесью специй.

5. На огонь отправить сковороду с растительным маслом. Хорошо разогреть его.

6. Подготовить мисочку с мукой. При желании ее можно заменить сухарями или любой другой панировкой. Каждый кусочек курицы аккуратно обвалять в муке.

7. Когда масло на сковороде достаточно разогреется, можно отправлять туда курицу.

8. На среднем огне жарить курицу до золотистой корочки. Когда жареная курица на сковороде в домашних условиях будет готова, ее можно снять на бумажное полотенце и дать немного стечь лишнему жиру (подойдет также решетка, которую использовали ранее). Подавать это блюдо можно с любым гарниром или овощами.

Источник:


Как легко пожарить курицу на сковороде

  • Как легко пожарить курицу на сковороде
  • Как пожарить мясо на сухой сковороде
  • Как без всего пожарить цыпленка

Подготовка курицы

1 Размер кусочков

Если вы купили куски большого размера, то следует разрезать их на части примерно одинакового размера. Время жарки в таком случае сокращается и все кусочки приготовятся одновременно.

2 Как мариновать

Курицу следует натереть солью и перцем за полчаса перед готовкой и оставить на кухонном столе при комнатной температуре. Это сделает курицу вкусной внутри и гарантирует нам, что она не будет сырой внутри.

3 Какие специи использовать

Не следует мариновать курицу в различных специях. Большое количество специй будет в процессе жарки сгорать на сковороде, и запах гари будет сложно убрать даже со включенной вытяжкой. Используйте соль и черный перец, это беспроигрышный вариант.

4 Использование соевого соуса

Использовать соевый соус лучше для кусочков небольшого размера. Так он лучше впитывается.

Если вы положите в сковороду курицу и туда же попадет жидкий маринад, то она начнет тушиться, а не жариться. Это приведет к тому что курица не будет румяной, сочной и такой вкусной как при жарке.

5 Как избавиться от лишней жидкости

Если вы замариновали курицу в жидком маринаде или она пустила сок при маринации, то просто положите ее в дуршлаг на 5 минут перед жаркой. Это избавит вас от жира, который будет разбрызгиваться в разные стороны.

Жарка

1 Сковорода и нагрев

Используйте сковороду с низким бортом до 5 см. Диаметр подбираете относительно количества курицы. Чем больше курицы, тем больше сковорода.

Кладем курицу только на сковороду с раскаленным подсолнечным маслом. На сковороду налейте четыре столовых ложки масла, включите максимальный огонь на плите, прогрейте сковороду в течение 3-4 минут и можете приступать к жарке.

2 Процесс жарки

Выложив курицу на сковороду нужно накрыть ее крышкой. Через 4-5 минут все куски нужно перевернуть и снова накрыть крышкой. Еще через пять минут готовки под крышкой курица готова к подаче.

Если у вас нет крышки для этой сковороды, вы можете использовать крышку меньшего диаметра или жарить курицу вовсе без крышки. Но при этом огонь под сковородой нужно уменьшить до среднего и готовить дольше на 5 минут.

Соблюдайте эти простые советы и жареная курица будет всегда вас радовать своим вкусом и простотой в приготовлении.

Источник:


Жареная курица.

Казалось бы — что может быть проще, чем просто пожарить курицу. Не запечь, не сварить, не потушить, а именно пожарить. На сковородке.

Да так, чтобы с золотистой хрустящей корочкой.

Чтобы все получилось как нельзя лучше, и мы не угробили бы курицу — есть определенные нюансы, про которые стоило бы упомянуть.

Итак, для того, чтобы качественнопожарить курицу на сковородкепонадобится:

  • Курица. Целиком или отдельные части — в данном случае не суть важно. Если курица целая — необходимо разрезать ее на порционные части. Здесь использовались куриные голяшки.
  • Сливочное масло. Грамм 40-50.
  • Чеснок. 1 зубчик.
  • Соль.
  • Свежемолотый черный перец.

Жарим курицу.

Два основных нюанса при приготовлении вкусной жареной курицы:

  1. Курица жарится на совсем небольшом огне.
  2. Курица жарится на сливочном масле. Именно на сливочном, а не на растительном. Это позволяет добиться совершенно замечательного вкуса и запаха — растительное масло вовек такого аромата не даст.

В тяжелой сковороде с толстым дном на небольшом огне растапливаем сливочное масло. Не даем маслу сильно нагреться и начать менять цвет. Только растопилось, только начало нагреваться — пора выкладывать курицу.

Куски курицы солим, перчим и выкладываем в разогретое масло.

Туда же, не очищая, просто придавив плоскостью ножа кладем зубчик чеснока.

Еще раз повторюсь. Нагрев должен быть совсем не сильным. Этим мы добиваемся двух вещей — предотвращаем горение сливочного масла, с одной стороны, и с другой — курица успевает прогреться полностью, соответственно и приготовиться и изнутри, без использования крышки.

Обжариваем курицу до румяной корочки, Пока одна сторона поджаривается — куски курицы не трогаем. Как курица обжарилась до золотистой корочки — переворачиваем. И обжариваем вторую сторону. Тут уже есть смысл еще убавить огонь и на самом слабом нагреве прогревать курицу до полной готовности.

Чтобы корочка получилась золотистой и хрустящей не стоит накрывать сковороду крышкой — лучше играть с нагревом, чтобы и не пережечь курицу и в то же время не оставить ее сырой внутри.

Прокалываем кусок курицы зубочисткой в самом толстом месте. Если из курицы идет прозрачный сок — значит все уже готово. Если зубочистка сухая — значить немного передержали.

Если сок красный или розовый — значит курица внутри еще сырая.

Выбираетегарнирк жареной курице и, разложив по тарелкам, подаете на стол.

Источник:






СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Как Пожарить Курицу На Сковороде (28 фото)


Как Пожарить Курицу На Сковороде
Как Пожарить Курицу На Сковороде

Как Пожарить Курицу На Сковороде в 2019 году
Как Пожарить Курицу На Сковороде в 2019 году

Как Пожарить Курицу На Сковороде рекомендации
В 2019 году пенсии увеличатся в среднем на тысячу рублей | прибавка

Как Пожарить Курицу На Сковороде картинки
Как Пожарить Курицу На Сковороде картинка

Как Пожарить Курицу На Сковороде новые фото
Как Пожарить Курицу На Сковороде новые фото

Как Пожарить Курицу На Сковороде изоражения
Католическое Рождество 2019 - какого числа, дата изображения

Как Пожарить Курицу На Сковороде
Новый Mercedes-Benz AMG A45 2019 года: фото, технические характеристики и цена - Как Пожарить Курицу На Сковороде видео

Смотреть Как Пожарить Курицу На Сковороде видео
Форум по теме: Как Пожарить Курицу На Сковороде, kak-pozharit-kuricu-na-skovorode/



Похожие статьи

Салат шедевр с корейской морковью
Отмена БСО в 2019 году: бланки строгой отчетности
Теплый салат с авокадо и креветками
Состав сборной России на ЧМ 2019
Перец острый маринованный на зиму простой рецепт
Производственный календарь Татарстана на 2019 год: праздники
Зарплата работников пожарной охраны в 2019 году: повышение, индексация, последние новости
Игры на Новый год 2019. Смешные для взрослых, прикольные для школьников, для всей семьи
Шеллак дизайн на новый год 2019
Смотри! Новая школа в Серпухово откроется в 2019 году



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ