Do you want to meet her? COME ON!


Закрыть ... [X]

Галетное печенье



Галетное Печенье Что Это Такое

Галетное печенье

пятница, 13 ноября 2015 г.

Чем отличается галетное печенье, скажем, от песочного? Они чем-то похожи (оба сухие и рассыпчатые), но разница, естественно, в составе этой простой и вкусной домашней выпечки. В рецепт галетного печенья входит очень мало жира, оно не такое сладкое, более плотное, относится к диетическим продуктам (с чем не могу согласиться) и хранится гораздо дольше, чем песочное.

Сегодня предлагаю приготовить простое галетное печенье в домашних условиях. На мой взгляд оно получается вкуснее магазинного, а еще вы на 100% уверены, что в составе такой выпечки. Сегодня практически все печенье подобного рода изготавливается с добавлением пальмового масла или маргарина, которые справедливо считаются вредными промышленными жирами.

Молоко можно заменить водой, ванилин исключить, а количество сахарного песка уменьшить. Тогда это будет вариант для самых маленьких деток. Из указанного количества продуктов у меня получается довольно много домашнего галетного печенья — 55 штук (4х4 см) общим весом 220 граммов. Я написала 11 порций (по 5 печенек на порцию). Если вы будете делать их большего размера, выйдет штук 30 точно. Такое галетное печенье хранится достаточно долго в герметичной упаковке и не теряет своих хрустящих свойств. Очень вкусно с молоком, кофе или чаем.

Ингредиенты:

Приготовление блюда по шагам с фото:

В рецепт галетного печенья входят следующие ингредиенты: мука пшеничная (у меня высшего сорта, но можно частично или полностью заменить мукой первого, второго сорта или даже цельнозерновой), молоко, куриное яйцо, сахарный песок, кукурузный крахмал (в качестве альтернативы используйте картофельный), рафинированное растительное (в моем случае подсолнечное) масло, разрыхлитель, соль и ванилин.

Сразу можно включить греться духовку (180 градусов), так как тесто для галетного печенья делается очень быстро. В отдельной миске соединяем пшеничную муку, крахмал, соль и разрыхлитель. Перемешиваем и желательно просеиваем мучную смесь через сито.

В другой посуде соединяем куриное яйцо, молоко, растительное масло, сахар и щепотку ванилина (можно не добавлять или заменить чайной ложкой ванильного сахара).

Все поболтаем вилкой или ложкой, чтобы ингредиенты частично или полностью перемешались. Можете даже миксером или венчиком взбить, но это не обязательно.

Теперь добавляем к жидкой смеси сухую мучную, желательно частями.

Постепенно подсыпая сухую смесь, замешиваем галетное тесто. Тесто должно получиться достаточно мягким, пластичным и не липнуть к рукам. Если оно все же липковатое, добавьте еще немного муки.

Теперь нужно раскатать тесто скалкой, причем очень тонко — не более 3 миллиметров. Я немного подпылила стол пшеничной мукой и тесто отлично раскаталось.

Формовка у галетного печенья может быть совершенно любой. Я использовала вырубку для печенья, а остатки теста соединила, снова раскатала и вырезала печеньки. Можно просто ножом разрезать на заготовки любой формы.

Перекладываем наше будущее галетное печенье на противень, застеленный бумагой для выпечки. Вилкой делаем по несколько проколов, чтобы печенье не вздулось при выпекании.

Готовим галетное печенье в предварительно прогретой духовке минут 10, максимум 15 при 180 градусах. Как только немного зарумянилось, сразу вынимайте,чтобы не сгорело.

Снимаем готовое печенье с пергамента, полностью остужаем и храним в пакете или герметичном контейнере.

Вы пока записывайте рецепт галетного печенья, а мы пошли полакомимся им с молочком.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Галетное печенье (46 фото)


Галетное печенье
Галетное печенье

Галетное печенье в 2019 году
Галетное печенье в 2019 году

Галетное печенье рекомендации
Как назвать ребенка в 2019 году | Самые красивые именя для детей 2019

Галетное печенье картинки
Галетное печенье картинки

Галетное печенье новые фото
Галетное печенье новые фото

Галетное печенье изоражения
Nothing found for Novogodnyaya Elka +Document Location Href+ изображения

Галетное печенье
Большая земля 2019: дата выхода фильма и трейлер, сюжет, актеры - Галетное печенье видео

Смотреть Галетное печенье видео
Обсуждение по теме: Галетное печенье, galetnoe-pechene/



Похожие статьи

Самые актуальные и востребованные профессии в 2020 году
Салат мужская фантазия
Таиланд на новый год 2019: отдых и развлечения для туристов - КалендарьГода
Гороскоп Водолей на март 2019 года: женщина - от Павла Глоба и Василисы
Аладдин фильм 2019 | трейлер, дата, актеры
Маска собаки своими руками: шаблоны и новогодние идеи!
Северные чудеса Света 2019 —
Самара на Новый год 2019: отдых в городе, фото



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ